کلسترول بالا تنها می تواند توسط آزمایش خون تشخیص داده شود . دستور العمل پزشکان این است که افراد بالای ۲۰ سال باید میزان کلسترول خونشان را هر پنج سال یک بار چک کنند.برای آزمایش خون کلسترول فرد باید ناشتا باشد . به این صورت که از ۹ تا ۱۲ ساعت قبل هیچگونه غذا ، نوشیدنی و قرصی مصرف نمی شود ، بنا بر این میزان دقیق LDL خون اندازه گیری می شود . غربال گری نیز اطلاعاتی در مورد میزا ن کلسترول ، HDL و میزان تری

کلسترول در همه ی سلولهای بدن یافت می شود و وظایف حیاتی مهمی را بر عهده دارد . این ماده توسط خود بدن ساخته می شود اما توسط غذاها نیز می تواند وارد بدن شود. این ماده مومی شکل و در ظاهر مانند چربی است . کلسترول ساختار روغنی دارد ، بنا براین با خون که ساختار آبی دارد ، مخلوط نمی شود . بنا بر این در خون توسط لیپو پروتئین ها در کل بدن گردش می کند.

این ماده در جریان خون و تمامی سلول

“كلسترول” واژه‌ای است كه برای اغلب انسان‌ها به خصوص برای افرادی كه در میانسالی و بالاتر به سر می‌برند، مهم است زیرا وجود مقادیر بیش از حد آن در خون سلامتی را تهدید می‌كند. كلسترول، ماده‌ای مومی و چرب-مانند است كه در تمام سلول‌های بدن یافت می‌شود. بدن انسان كلسترول خود را در كبد می‌سازد و برای ادامه حیات هم به آن نیاز دارد. اما افزایش میزان کلسترول خون برای سلامتی انسان مضر است و زیان هایی را ب همراه خواهد داشت.

علائم

زمانی که کلسترول

کلسترول یک نوع از چربی است که برای بسیاری از فرایند های متابولیک ضروری است. دو نوع کلسترول وجود دارد. HDL کلسترول “خوب” و LDL کلسترول “بد” است. کلسترول یک ماده چربی است که برای سلامت انسان ضروری است. این بخشی جدایی ناپذیر از غشای سلولی است و در تولید ویتامین D، هورمون های مختلف و اسیدهای صفراوی در بدن ما استفاده می شود. کلسترول در کبد ساخته می شود همچنین در غذاهای مشتق شده از مرغ، گوشت وجود دارد
چربی ها در خون آزاد نبوده عموماً

افزایش چربی خون یکی از مشکلاتی است که پی آمد چاقی و سبک زندگی نامناسب ایجاد می شود. در این حالت چربی های ذخیره ای که تری گلیسیرید نام دارد، در بافت ها جمع می شود، از طرفی در خون هم مقدار کلسترول افزایش می یابد. چربی بالا بر روی کارکرد قلب و عروق اثر منفی دارد و خطر تشکیل پلاک ها را افزایش می دهد. در نتیجه عروق بسته می شود و خطر سکته ی قلبی و مغزی افزایش می یابد. به همین دلیل لزوم

چربی خون علاوه بر دریافت، از طریق رژیم در سلول‌های كبدی نیز ساخته می‌شود كه این مسئله اخیر می‌تواند موجب بالا رفتن ساخت و ساز شود و بهتر است… بالا بودن چربی‌های خون جزو شایع ترین اختلالات تغذیه‌ای به شمار می آید كه به اشكال مختلف مثل بالا بودن كلسترول خون، بالا بودن تری گلیسرید و بالا بودن (LDLكلسترول بد) یا پایین بودن ( HDLكلسترول خوب) قابل بررسی است.
چربی های مواد به دو گروه اشباع شده و اشباع نشده تقسیم می گردند:
چربی های اشباع شده :(مانند گوشت قرمز

اكثر بيماری های قلبي عروقي به دليل رسوب كلسترول ، رسوبات چربي و ايجاد پالک در ديواره سرخرگها ، ايجاد مي شوند .

ممكن است سرخرگهای تغذيه كننده قلب آن قدر دچار گرفتگي شده و تنگ شوند كه ميزان جريان خون كاهش يابد و سبب بروز درد در قفسه سينه گردد . اگر لخته خون تشكيل گردد و سرخرگ را دچار انسداد) گرفتگي ( سازد، ممكن است حمله قلبي رخ دهد . به طور مشابه اگر يک لخته خون يک سرخرگ خونرساني كننده مغز را دچار انسداد

برای درمان و کنترل چربی خون راههای متفاوتی وجود دارد که بطور کلی شیوه های درمانی جهت کنترل میزان چربی خون عبارتند از:

خود مراقبتی

شامل موارد زیر است:

رژیم غذایی مناسب

بیشتر چربی ها از اتصال اسیدهای چرب به مولکول گلیسرول تشکیل می شوند. تمام چربی ها ترکیبی از اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع هستند. چربی ماده مغذی است که از نظر تولید انرژی بیشترین چگالی را دارا می باشد. بطوری که هر گرم از آن 9 کیلو کالری انرژی تولید خواهد نمود. بنابراین رژیم های

اولین و بهترین راه برای کاهش یا رفع این مشکل، اصلاح رژیم غذایی است. اعمال تغییرات زیر در رژیم غذایی، می تواند به کاهش مقدار چربی خون کمک کند:

به جای سرخ کردن مواد غذایی، آنها را آب پز، بخارپز یا کباب کنید. به جای پنیر و شیر چرب، از انواع کم چرب استفاده کنید. مصرف شیرینی، کلوچه، کیک و فرآورده های لبنی پرچرب (شیر، پنیر و کره)، روغن نارگیل، روغن خرما، بیسکوییت، چیپس، پفک، سوسیس، همبرگر، کالباس، بستنی، پیتزا، زرده تخم مرغ، جگر سیاه، مغز، سیرابی

با افزایش سن و نداشتن رژیم مناسب غذایی و عدم ورزش احتمال دچار شدن به بیماری های متفاوت در انسان بوجود می آید ، یکی از این بیمار ها که به شدت در جامعه رواج دارد افزایش چربی خون می باشد که در صورت عدم مراقبت و رعایت نکردن انسان را دچار مشکلات بسیار خطرناکی می کند.
یکی از شیوه های درمانی جهت کنترل و درمان چربی خون استفاده از طب سنتی و گیاهان دارویی است. البته تأثیر گیاهان در کاهش چربی خون یکسان نیست، تأثیر برخی